さばは、良質な脂質が豊富です。

脂質の中に、

EPA　血液をサラサラにする　中性脂肪を減らす

DHA　脳の栄養　目にいい

が豊富です。

焼き魚にすると脂質がなくなってしまうので

味噌煮か照り焼きがいいですね。