材料（ニ人分）    ｇ 目安量 米   ２合 生鮭 100 １切     A 塩昆布   5 酒   大さじ１杯 白ごま   少々 しょうゆ 9 大さじ1/2 つくり方 ①米を研ぎ、２合の水を入れる 鮭の切り身をのせる   ②塩昆布を入れる ③酒大さじ１杯を加え...

材料（一人分） 目安量 魚の切り身 1切れ 玉ねぎ 1/6個 しめじ 1/4パック マヨネーズ 大さじ1.5 レモン汁 小さじ1/2 一人分の栄養価 エネルギー：260kcalたんぱく質：23.6g 塩    分 ： 0.5g ※生鮭の場合 つくり方 ①玉ねぎは薄くスライスしておく ②しめじは石づきとり、ほぐしておく ③フライパンにマヨネーズ入れ、...

材料（一人分） 目安量 冷凍ハンバーグ 1個 追加食材   ごはん 1杯 水菜 1/8袋 大葉 1～2枚 たまご 1個 サラダ油 小さじ1杯 アボガド 1/4個 プチトマト 2個 ポン酢しょうゆ 小さじ1杯 マヨネーズ 大さじ1杯   追加食材の栄養価 エネルギー： 388kcal たんぱく質： 13.8g 塩       ...

材料（ニ人分） 目安量 豚カルビ焼肉（冷凍） 1袋 追加食材 たまご 1個 キャベツ 1/8個 しめじ 1/2パック 玉ねぎ 1/2個 サラダ油 小さじ1杯   つくり方 ①キャベツ、玉ねぎは1cm幅のざく切り にする ②しめじは石づきとり、ほぐしておく ③豚カルビ...

豆乳で減塩にする工夫   みそ汁に豆乳を投入⁉ みそ汁1杯（およそ150g）には塩分1gくらい含まれています。 　  いつものみそ汁は2/3量にして、1/3量分を豆乳に変えると塩分は2/3量に減塩できます。みそも豆乳も大豆製品なので相性は良好。豆乳のコクで塩分が補えます                          　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

食欲の秋がやってきました。食が進み、食べる量が多くなると増えるのは体重？だけではありません。 「塩分」の増加も潜んでいます。 日頃、「塩分を摂りすぎている」…？「摂り過ぎはない」…！いかがでしょうか？ まずは、日頃の塩分についてチェックしてみましょう。     塩鮭やたらこ、魚の干物、さつま揚げなど加工品をよく食べる   ハムやベーコン、ソーセージなど、肉の加工...

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｢額縁に足の小指ぶつけた｣彼女が得た数々の教訓
｢大丈夫｣と思っていても受診したほうがいい
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中高年の「浮腫（むくみ）」は重大な病気のサインかも！？むくみの原因と予防方法
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本日発売の 「令和のベストヒット大賞2024年度版」に きくち総合診療クリニックが4ページにわたって 紹介されています。 ぜひ、お読みください。   医療法人ONE　きくち総合診療クリニックは 救急診療・総合診療を通じて、地域医療に最大限に貢献します。 総合診療かかりつけ医が全国に拡がれば、地域医療が守られます。 院長　菊池　大和 ...